Descripción
Fermentis SafLager S-23
Fermentación: baja
Esta levadura de fermentación baja es originaria del instituto VLB de Berlín, Alemania, y es también conocida bajo el código RH. Es utilizada por cervecerías comerciales de Europa Occidental y se utiliza en cervezas tipo Lager con notas frutales.
– Sedimentación: Alta
– Temperatura recomendada de fermentación: 9 – 15 ºC (ideal 12ºC).
– Peso específico final: Medio.
– También para cervezas hasta 22° Plato
