Descripción
Fermentación: alta
Es picante y fenólica esta levadura, emula la intensidad y la complejidad de algunas de cervecerias monasticas en Bélgica. Su alta atunación y la tolerancia al alcohol le permite preparar una gran variedad de cervezas belgas. Adecuada para cervezas Belgian Strong Golden Ale y Belgian Strong Dark Ale.
– Floculación: 3
– Atenuación: 82% – 88%
– Temperatura recomendada: 18°C – 28°C
